Brottopf

230,00 290,00 

rund: H ca. 16 cm, ø ca. 30 cm

oval: H ca. 16 cm, l x b ca. 32×25 cm

Achtung – oval ohne Spots derzeit nicht lieferbar.

Lieferzeit: Leider nicht auf Lager. Diesen Artikel fertige ich Dir ganz frisch an. Wenn Du heute bestellst, ist er in ca. 4 Wochen bei Dir zuhause. ?

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Beschreibung

Brottopf aus Keramik mit Holzdeckel –

die ideale Materialkombination!

Die Kruste bleibt knusprig und das Innere trocknet nicht aus.

 

Wie entstehen diese Brottöpfe?

  1. Jeder einzelne Brottopf wird auf der Töpferscheibe frei aus ca. 5kg Steinzeugton mit oder ohne Spots gedreht.
  2. Über Nacht dürfen sie unter einer Folie vorsichtig etwas trocknen.
  3. Am nächsten Tag gebe ich die endgültige Form durch das Abdrehen danach steche ich die Luftlöcher aus. Diese erlauben einen Luftaustausch und bereiten ein perfektes Klima, um Dein Brot mehrere Tage lang zu lagern.
  4. Bei ovalen Töpfen gehe ich so vor: Ich schneide den Boden der runden Töpfe weg, lasse die Töpfe soweit anziehen, bis ich sie vorsichtig verformen kann, ohne sie zum Kollabieren zu bringen.
  5. Parallel walze ich Platten aus und lasse diese auf den gleichen Härte/Feuchtigkeitszustand des Oberteils anziehen.
  6. Nun verbinde ich aufwendig die passend zurechtgeschnittene Bodenplatte mit dem Dosenoberteil.
  7. Bodenrillen ziehen, alles versäubern, tief Luft holen, und hoffen, dass alles gut geht.
  8. Nun nochmal eine Nacht unter Folie vorsichtig weiter trocknen und dann ohne ca. eine Woche lang ganz durchtrocknen lassen.
  9. Brottöpfe müssen sehr sehr behutsam unter ständiger Aufsicht durchgetrocknet werden um ein Schüsseln zu vermeiden.
  10. Sobald sie knochentrocken sind, dürfen sie in den Schrühbrand und bei ca. 950°C gebrannt werden.
  11. Zwei Tage später ist der Ofen soweit abgekühlt, dass ich ihn ausräumen kann.
  12. Danach werden sie für den Glasurbrand vorbereitet, d.h. scharfkantige Brösel werden abgeschliffen, Staub abgepustet, die Böden werden eingewachst, die Glasuren werden aufgerührt.
  13. Jetzt wird jeder Brottopf einzeln von Hand einfarbig glasiert und überschüssige Glasur vom Boden abgewischt. Durch die Überlappung der Glasur in der Mitte ergibt sich ein lebendiges Spiel der Farbe.
  14. Ist der große Ofen behutsam voll gesetzt, so dass ca. ein Fingerbreit zwischen allen Stücken frei ist, werden sie ein 2. Mal dicht bei ca. 1250°C gebrannt.
  15. Zwei Tage später ist der Ofen soweit abgekühlt, dass er wieder ausgeräumt werden kann.
  16. Jetzt kann der Holzdeckel mit oder ohne Steinknauf angepasst werden.
  17. Das zweimalige Ölen dauert inkl. Trocknen und Zwischenschliff min. 4 Tage.
  18. Endlich fertig und bereit für den Offline- und Onlineshop!

 


 

Da der Brottopf möglichst lange Dein Begleiter sein soll, empfehle ich Dir eine neutrale Farbe, die zu vielen Einrichtungsstilen passt:

☞ Sahne matt, Lakritz matt, Lakritz, Auster.

☞ Für den Holzdeckel kann ich Dir Eiche, Kirsche und Walnussholz anbieten. Diese werden für jeden einzelnen Topf von meinem Mann Peter maßgefertigt. Sie sind innen und außen mit Hartöl behandelt, um diffusionsoffen zu bleiben.

☞ Als Knauf empfehle ich einen dazu farblich passenden Stein.

  • Zu den Dosen in Lakritz und Auster passen Schieferknäufe sehr gut.
  • Zu den Dosen in Sahne matt passen Marmorknäufe sehr gut.

Ohne Knauf sieht die Brotdose auch sehr chic aus und wenn Du Dich das erste Mal überwindest, könntest du in diesem Fall den Deckel auch als Schneidebrett benutzen.

 


 

Jedes Stück wird frei auf der Töpferscheibe gedreht und per Hand glasiert.

So entstehen charmante, feine Nuancierungen in Form, Größe und Farbe.

100% Hantwerck mit viel ❤️ in Regensburg handgemacht!

Mehr #handmade geht nicht!

 

Zusätzliche Information

Gewicht 12000 g
Brottopfform

oval, rund

Tonart

Steinzeugton mit Spots, Steinzeugton ohne Spots

Brottopffarbe

auster, lakritz, lakritz matt, sahne matt

Holzdeckelart

Eiche, Kirsche, Walnuss

Brottopfknauf

Marmorknauf, ohne Knauf, Schieferknauf