Beschreibung

Sushiteller

Eine Servierplatte, für Sushi gedacht, für alles gemacht.

Zum Anrichten und Präsentieren deiner selbst gemachten Köstlichkeiten.

Aus Anthrazitton gewalkt, mit Knittermuster versehen und im Farbton Lakritz matt glasiert.

Das Design für diese Sushiteller haben Meister Sugimoto, Sternekoch Anton Schmaus und ich gemeinsam kreiert.

Wie entstehen diese Teller?

1. Jeder einzelne Teller wird aus zuvor gewalkten Platten aus anthrazitfarbenem Steinzeugton ausgeschnitten.
2. Sobald sie etwas angezogen sind, werden sie geglättet oder mit der Musterung versehen, geformt und die Kanten entgratet.
3. Über Nacht dürfen sie unter einer Folie vorsichtig etwas trocknen.
4. Am nächsten Tag wird kontrolliert, ob sie sich verzogen haben.
5. Nun nochmal ein Nacht unter Folie vorsichtig weiter trocknen und dann ohne ca. eine Woche lang ganz durchtrocknen lassen. 
6. Teller müssen sehr sehr vorsichtig und kontrolliert getrocknet werden.
7. Sobald die Stücke knochentrocken sind, dürfen sie in den Schrühbrand.
8. Danach werden sie für den Glasurbrand vorbereitet, d.h. scharfkantige Brösel werden abgeschliffen, Staub abgepustet, die Böden werden eingewachst, die Glasuren werden aufgerührt.
9. Jetzt wird jedes Stück einzeln von Hand glasiert und überschüssige Glasur vom Boden abgewischt.
10. Ist der große Ofen behutsam voll gesetzt, so dass ca. ein Fingerbreit zwischen allen Stücken frei ist, werden sie ein 2. Mal dicht gebrannt.
11. Zwei Tage später ist der Ofen soweit abgekühlt, dass er wieder ausgeräumt werden kann.
12. Bei Bedarf schleife ich nochmal die Böden ab.
13. Endlich fertig und bereit für den Offline- und Onlineshop!

Jedes Stück wird frei auf der Töpferscheibe gedreht und per Hand glasiert.

So entstehen charmante, feine Nuancierungen in Form, Größe und Farbe.

100% Hantwerck mit viel  in Regensburg handgemacht!

Mehr #handmade geht nicht!