Schüssel

Das Design für diese Schüsseln haben Meister Sugimoto, Sternekoch Anton Schmaus und ich gemeinsam kreiert.

– Nicht nur für Misosuppe –

In 2 Größen erhältlich sind diese Schüsseln nicht nur perfekt für Suppen sondern auch für Müsli, Desserts, Dips und Saucen geeignet.

Sie sind aus Anthrazitton gedreht, werden in Lakritz matt glasiert und mit einem Platinrand veredelt.

Wie entstehen diese Schüsseln?

1. Jede einzelne Schüssel wird frei auf der Töpferscheibe aus Anthrazitton gedreht.
2. Über Nacht dürfen sie unter einer Folie vorsichtig etwas trocknen.
3. Am nächsten Tag wird die endgültige Form durch das Abdrehen gegeben.
4. Nun nochmal eine Nacht unter Folie vorsichtig weiter trocknen und dann ohne ca. eine Woche lang ganz durchtrocknen lassen.
5. Sobald die Schüsseln knochentrocken sind, dürfen sie in den Schrühbrand und bei ca. 950°C gebrannt werden.
6. Zwei Tage später ist der Ofen soweit abgekühlt, dass er ausgeräumt werden kann.
7. Danach werden sie für den Glasurbrand vorbereitet, d.h. scharfkantige Brösel werden abgeschliffen, Staub abgepustet, die Böden werden eingewachst, die Glasuren werden aufgerührt.
8. Jetzt wird jede Schüssel einzeln von Hand glasiert und überschüssige Glasur vom Boden abgewischt.
9. Ist der große Ofen behutsam voll gesetzt, so dass ca. ein Fingerbreit zwischen allen Stücken frei ist, werden sie ein 2. Mal bei ca. 1250°C dichtgebrannt.
10. Zwei Tage später ist der Ofen soweit abgekühlt, dass er wieder ausgeräumt werden kann.
11. Bei Bedarf werden die Böden abgeschliffen.
12. Die Schüsseln sind nun bereit für die Platinränder. Diese werden einzeln behutsam mit dem Pinsel gezogen.
13. Anschließend werden die Geschirrstücke ein drittes Mal bei ca. 800°C gebrannt.
14. 1,5 Tage später ist der Ofen soweit abgekühlt, dass die Schätze ausgeräumt werden können.
15. Endlich fertig und bereit für den Offline- und Onlineshop!

Jedes Stück wird frei auf der Töpferscheibe gedreht und per Hand glasiert.

So entstehen charmante, feine Nuancierungen in Form, Größe und Farbe.

100% Hantwerck mit viel  in Regensburg handgemacht!

Mehr #handmade geht nicht!